運營管理
服務(wù)流程
高效管理
采購價格控制
質(zhì)量安全健康餐飲
食品安全從源頭做起
1、肉類食品原料供應(yīng)及可追溯性——每批索證
2、蔬菜類鮮活原料農(nóng)藥殘留檢測——每天
3、設(shè)立專職的食品衛(wèi)生安全員
4、食品留樣管理——48小時
5、對所采購原料陽光保險公司提供產(chǎn)品質(zhì)量保險400萬
1、肉類食品原料供應(yīng)及可追溯性——每批索證
2、蔬菜類鮮活原料農(nóng)藥殘留檢測——每天
3、設(shè)立專職的食品衛(wèi)生安全員
4、食品留樣管理——48小時
5、對所采購原料陽光保險公司提供產(chǎn)品質(zhì)量保險400萬
質(zhì)量監(jiān)控流程圖
標準化管理——制度
標準化管理——文件標準化
標準化管理——器皿管理標準化
標準化管理——作業(yè)流程標準化
標準化管理——庫房管理標準化
標準化管理——物品定位標準化
金百禾資訊
經(jīng)濟日報：外賣取餐怎樣更安全
中午11點左右，在漢堡王北京朝陽大悅城店吧臺前等餐的顧客并不多，但廚房的工作人員十分忙碌。吧臺左側(cè)設(shè)置的一排透明取餐柜，開門關(guān)門的聲音此起彼伏，騎手們嫻熟有序地
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